reine Schieferaromatik im Steingut ausgebaut. Bioriesling aus der Steillage.
Der historische Steingutbehälter unterstützt in der Gärung eine natürliche Temperaturregulierung, hierdurch erlangt der Wein eine ausgeprägte Struktur.
Dieser Wein ist bewusst auf eine längere Lagerung ausgelegt, mit der Zeit verändert er seine Ausprägung hin zu einer weicheren Struktur. Diese Wandelbarkeit in einem so kraftvollen Wein macht ihn einzigartig.
